| Пшеничная мука | Высший сорт | Первый сорт | |
|---|---|---|---|
| Влажность | 14,2 % | 14,5 % | |
| Белизна | 58 | 35,0-46,0 | |
| Белок | >10 | >11 | |
| Зольность | 0,35- 0,5 | 0,5- 0,75 | |
| Число падения, с | >300 | >300 | |
| Клейковина сирая( Количество ) | >24 | 25 - 27 | |
| Клейковина сирая( Качество или ИДК) | 75-85 | 75-85 | |
| Упаковка | Мешки | 50 кг , 25 кг | 50 кг , 25 кг |
| Бумажные пакеты Фото | 5кг, 2кг, 1 кг | 5кг, 2кг, 1 кг | |